無理なく効率的に痩せる「そばダイエット」とは
ダイエット中、食事には特に気を使うものですよね。
とりわけ炭水化物に関しては、摂るべきか摂らぬべきか迷うところです。
以前、炭水化物を抜くダイエット方法が流行りましたよね。
そのダイエット方法は即効性がありますが、健康を維持しながらという点ではあまりおすすめできない方法でした。
そして最近では、ある程度の炭水化物を摂りつつ、上手に体重を減らすダイエット方法の一つとして、そばが注目されています。
そばでダイエット！
ごはんやパン等と同じ炭水化物なのに、どうしてそばが良いのでしょうか。
そこにはGI値が関係しています。
GI値とは？
食品はそれぞれ、食後の血糖の上がるスピードが違います。
GI値とはそのことを数値で表したもので、GI値が高いと血糖の上がるスピードは速くなります。
逆に低いと血糖の上がるスピードは緩やかになります。
GI値の高い食べものを食べ急激に血糖値が上昇すると、その上がった血糖を下げる為にインシュリンが分泌されます。
実はこのインシュリンには、脂肪を作ったり、脂肪の分解を抑制する働きがあります。
故にインシュリンが多く分泌されるということは、太りやすくなるとも言えるのです。
しかし逆にGI値が低い食べ物の場合は、脂肪を生み出す原因となるインシュリンの分泌をある程度抑えることができます。
すなわち「GI値が低い食べ物＝太りにくい」と言えるのです。
そばがダイエットに向いている理由
では、そばでダイエットするとどのようなメリットがあるのでしょうか。
GI値が低い
そばは、他の炭水化物に較べてGI値が低い食べ物です。
最も高いと言われる食パンが91であるのに対して、そばは54とかなり低くなっております。
ルチンやビタミン類が豊富である
そば特有の成分としてルチンが挙げられます。
ポリフェノールの一種であるルチンは、毛細血管を強くして、血液の流れをスムーズにする働きがあります。
また抗酸化作用にも優れていることから、動脈硬化や高血圧等の生活習慣病の予防に効果が期待できます。
その上そばにはビタミン類が豊富に含まれています。
中でも美肌に効果を発するビタミンCやビタミンB2も含まれております。
このような美容効果から、アンチエイジングにも期待されております。
そばダイエットの方法
そばを食事に取り入れたダイエット方法として有効なのは、1日の食事のうち1食をそばに置き換えることです。
比較的置き換えやすいとすれば、昼食ですね。
その時気をつけたいのが付け合わせです。
天ぷらそばはとても美味しいのですが、揚げ物である天ぷらはカロリーも高く脂質も多いです。
ダイエット中には絶対に避けたい食べ物の一つと言えるでしょう。
だから同じそばでもダイエット中には、カロリーが低いかけそばやざるそばを選ぶことが賢明です。
より効果を得たい場合は、昼食に加え夕食もそばへ変えてみましょう。
そばダイエットは、炭水化物をまるっきり摂らないダイエットではないので、効果を実感するまでは多少時間がかかります。
でも何事もすぐ諦めずに、続けることが肝心です。
それこそがダイエットの基本なのですから。
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